Laxsoppa med nuddlar
Kategori: Mat
1 laxfilé
1 paket nudlar med biffsmak
1 polkabeta
1 lila morot
1 morot
2 klyftor vitlök
1/2 dl grädde
1 hönsbuljong
Gotlands krydda
Skala morötterna och polkabetan, skär de i tunna stavar. Skala och hacka vitlöken grovt.
Skär laxen i kuber.
Fräs rotfrukterna och vitlöken i lite olja. Häll över lite vatten och ha i buljongen. Koka under tiden nudlarna enligt anvisningar på paketet och ha i kryddpåsen som medföljer, under hela koktiden. Ha i laxen i kastrullen med rotfrukterna samtidigt som du lägger i nudlarna i det kokande vattnet. När nudlarna är klara, ta en soppslev och ös över till den andra kastrullen så att både kokvattnet och nudlarna kommer med. Du behöver inte allt av nudelspadet men det mesta. Ha sedan i grädden och Gotlands kryddan. Låt koka upp och servera!
